สำหรับผู้คนประมาณหนึ่งพันล้านคนทั่วโลกที่ดื่มกาแฟเป็นกิจวัตรประจำวันแต่สิ่งที่คอกาแฟหลายๆ คนอาจไม่รู้ก็คือพวกเขามักจะดื่มเบียร์ที่ทำมาจากเมล็ดกาแฟของบราซิล อย่างน้อยก็ในบางส่วนChristiano Borges หัวหน้าของ Ipanema Coffees ซึ่งเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดของประเทศ กล่าวว่า “ถั่วบราซิลมีลักษณะเฉพาะที่ได้รับความนิยม และเป็นที่รู้จักในด้านรูปร่างและความหวาน
“ดังนั้น กาแฟหลายชนิดในโลกจึงใช้กาแฟของเราเป็นฐาน”
บราซิลเป็นประเทศที่ปลูกเมล็ดกาแฟมากที่สุดในโลก มีสัดส่วนมากกว่าหนึ่งในสามของอุปทานทั่วโลกทั้งหมดหรือ 37% ในปี 2020 เป็นที่แน่นอน อันดับที่สองคือเวียดนามด้วย 17% ของเสบียง
เมล็ดกาแฟของบราซิลประมาณ 70% เป็นพันธุ์อาราบิก้าที่มีราคาสูง ซึ่งใช้ในกาแฟสด ส่วนที่เหลืออีก 30% เป็นโรบัสต้าซึ่งใช้สำหรับกาแฟสำเร็จรูปเป็นหลัก
ไร่กาแฟอิปาเนมาคอฟฟี่
แหล่งที่มาของภาพกาแฟอิปาเนม่า
คำบรรยายภาพ
ไร่กาแฟที่ใหญ่ที่สุดของบราซิลทอดยาวหลายไมล์
ปัญหาสำหรับบราซิลและอุปทานกาแฟของโลกโดยทั่วไปคือปีที่แล้วพืชผลประจำปีของประเทศลดลงเกือบหนึ่งในสี่เนื่องจากภัยแล้งในพื้นที่ปลูกกาแฟหลัก ซึ่งมีศูนย์กลางอยู่ที่รัฐมินัสเชไรส์ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเซาเปาโล และปารานา
ผลกระทบจากการล้มลุกคลุกคลานทำให้อุปทานเมล็ดกาแฟทั่วโลกลดลงและราคาขายส่งที่เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในเวลานี้ของปีที่แล้ว
เพื่อพยายามบรรเทาการล่มสลายของการผลิตในอนาคต ผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดของบราซิลจึงหันมาใช้เทคโนโลยีเพื่อช่วยให้พวกเขาประสบความสำเร็จในการปลูกและแปรรูปพืชผลที่ดีที่สุด ทั้งในแง่ของขนาดและคุณภาพ
การนำเสนอเส้นสีเทา
เศรษฐกิจเทคใหม่
New Tech Economyเป็นซีรี่ส์ที่สำรวจว่านวัตกรรมทางเทคโนโลยีถูกกำหนดขึ้นอย่างไรเพื่อกำหนดแนวเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นใหม่
การนำเสนอเส้นสีเทา
Okuyama บริษัทแห่งหนึ่งกล่าวว่าขณะนี้กำลังลงทุนอย่างน้อย 10% ของรายได้ในด้านเทคโนโลยี ตั้งอยู่ใน Minas Gerais มีสวนกาแฟครอบคลุมพื้นที่ 1,100 เฮกตาร์ (2,718 เอเคอร์)
โฆษณา
พนักงานของบริษัทใช้แอปคอมพิวเตอร์ชื่อ Cropwise Protector ซึ่งผลิตโดยบริษัทเทคโนโลยีการเกษตรของสวิส-จีนชื่อ Syngenta
เครื่องมือนี้เชื่อมโยงกับเซ็นเซอร์ภาคพื้นดินและภาพถ่ายดาวเทียม ช่วยให้คนงานในฟาร์มสามารถวิเคราะห์ฟาร์มหรือสวนด้วยภาพบนอุปกรณ์แท็บเล็ตหรือแล็ปท็อปได้
จากนั้นพวกเขาสามารถปรับใช้สิ่งต่าง ๆ เช่น การชลประทานแบบหยด หรือการควบคุมศัตรูพืชได้อย่างรวดเร็ว กับพื้นที่เฉพาะที่อาจจำเป็นต้องใช้ แทนที่จะเป็นทั้งทุ่งหรือทั้งฟาร์ม
แนวคิดก็คือวิธีการที่ตรงเป้าหมายมากขึ้นนี้เร็วกว่ามากและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
“ทุกปีมีความท้าทายใหม่ และเทคโนโลยีเหล่านี้ช่วยให้เราเอาชนะอุปสรรคเหล่านั้น” บรูโน ฮิโรอิติ ผู้จัดการเมล็ดกาแฟของโอคุยามะกล่าว
บรูโน ฮิโรอิติ ผู้จัดการเมล็ดกาแฟที่ Okuyama
แหล่งที่มาของภาพโอคุยะมะ
คำบรรยายภาพ
บรูโน่ ฮิโรอิติ ออกไปในไร่กาแฟพร้อมคอมพิวเตอร์แท็บเล็ตที่ติดตั้งแอพ Cropwise Protector
“เรายังลงทุนในเทคโนโลยีสำหรับกระบวนการอบแห้งกาแฟ ซึ่งเราสามารถตรวจสอบอุณหภูมิ ซึ่งกำหนดโดยประเภทของกาแฟที่เรากำลังอบแห้ง”
Okuyama ตากเมล็ดกาแฟบางส่วนในเครื่องทำความอุ่นแบบดรัมหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดกาแฟเน่าเสียในขณะที่เก็บไว้ก่อนนำไปคั่ว การกำหนดอุณหภูมิและจังหวะเวลาให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสีย ทั้งในแง่ของเมล็ดถั่วและพลังงานที่ใช้ในการจ่ายไฟให้ฮีตเตอร์
ที่ Ipanema Coffees ซึ่งมีพื้นที่เพาะปลูก 4,300 เฮกตาร์ในสามพื้นที่ใน Minas Gerais นาย Borges กล่าวว่าได้ใช้เส้นทางเทคโนโลยีไปอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
“เราได้ลงทุนมหาศาลในการชลประทานแบบกึ่งอัตโนมัติ โดยระบบจะวัดการขาดน้ำและสภาพอากาศ – ให้คำแนะนำแก่เราในแต่ละพื้นที่”
เขาเสริมว่าการลงทุนช่วยให้บริษัทลดผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ “เรามีปัญหาด้านสภาพอากาศ เช่น ความแห้งแล้ง และอุณหภูมิโลกสูงขึ้น
“ระบบชลประทานช่วยให้เราปรับปรุงผลผลิต… และกลายเป็นระบบประกันสภาพอากาศสำหรับเรา”
Ipanema กล่าวว่ายังมีเครื่องมือติดตามบนรถแทรกเตอร์ทุกคันเพื่อวัดผลผลิต และเป็นผู้ใช้ Cropwise Protector อีกราย Gustavo Michalski ผู้ประสานงานด้านการเกษตรของ บริษัท กล่าวว่า “มันช่วยให้เราตรวจสอบศัตรูพืชทางการเกษตรโดยใช้แท็บเล็ตเท่านั้น
“มันช่วยให้เราสามารถจัดการปัญหาและตัดสินใจอย่างแน่วแน่มากขึ้นและยั่งยืนมากขึ้น เนื่องจากเราสามารถติดตามตัวบ่งชี้ที่บอกตำแหน่งและความเข้มข้น [ของปัญหาเฉพาะ] ในแต่ละพื้นที่”
หลังจากเก็บเกี่ยวถั่วแล้ว Ipanema ได้ใช้เครื่องคัดแยกอัตโนมัติเป็นเวลาหลายปีแล้ว ซึ่งจะเลือกเฉพาะเมล็ดที่สุกแล้วซึ่งมีสีเหลืองและสีแดง
เครดิต :> ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ / สล็อตแตกง่าย
